5 Recettes Faciles De Poulet En Cocotte

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Vous cherchez une recette facile et savoureuse à préparer pour le dîner ? Voici une recette de blanc de poulet en cocotte qui saura ravir vos papilles ! Ce plat est parfait pour les soirs de semaine chargés, car il est rapide et facile à réaliser.

Cette recette de blanc de poulet en cocotte est parfaite pour ceux qui cherchent un repas sain et rassasiant. Le poulet est une excellente source de protéines et de nutriments, et les légumes apportent des vitamines et des minéraux essentiels. De plus, ce plat est facile à préparer et peut être adapté en fonction de vos goûts et de vos préférences.

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :

• 1 blanc de poulet
• 1 oignon
• 1 carotte
• 1 céleri
• 1 gousse d'ail
• 1 boîte de tomates concassées
• 1 bouillon cube de volaille
• 1 verre d'eau
• Sel et poivre

Commencez par découper le blanc de poulet en morceaux. Épluchez et coupez l'oignon, la carotte et le céleri en dés. Hachez finement la gousse d'ail. Dans une cocotte, faites revenir le poulet dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez l'oignon, la carotte, le céleri et l'ail et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes. Versez les tomates concassées, le bouillon cube de volaille et l'eau. Salez et poivrez à votre goût. Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Servez bien chaud avec du riz ou des pâtes.

Recette avec blanc de poulet en cocotte : un plat convivial et savoureux

Ce plat de poulet en cocotte est un classique de la cuisine française, apprécié pour sa simplicité et sa saveur. Il est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis.

Ingrédients pour 4 personnes

• 800 g de blanc de poulet
• 2 carottes
• 2 branches de céleri
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 200 ml de vin blanc
• 200 ml de bouillon de volaille
• 1 bouquet garni
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre

Préparation

1. Préparation des légumes : Épluchez et coupez les carottes et le céleri en dés. Émincez l'oignon et hachez l'ail.

2. Dorer le poulet : Faites chauffer l'huile d'olive dans une cocotte. Faites-y dorer les blancs de poulet sur toutes les faces.

3. Ajouter les légumes : Ajoutez les carottes, le céleri, l'oignon et l'ail dans la cocotte. Faites-les revenir pendant 5 minutes.

4. Déglacer au vin blanc : Versez le vin blanc dans la cocotte et grattez les sucs de cuisson. Laissez mijoter jusqu'à ce que le vin soit réduit de moitié.

5. Ajouter le bouillon : Versez le bouillon de volaille dans la cocotte et ajoutez le bouquet garni.

6. Cuisson : Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.

7. Vérification de la cuisson : Vérifiez la cuisson du poulet à l'aide d'un couteau. La chair doit être cuite à cœur et le jus doit être clair.

8. Servir : Servez le poulet en cocotte accompagné de légumes cuits à la vapeur ou de riz.

Astuces

• Pour un goût plus prononcé, faites mariner les blancs de poulet dans un mélange de vin blanc, d'huile d'olive, d'herbes et d'épices avant de les cuire.
• Ajoutez des pommes de terre coupées en quartiers dans la cocotte pour un repas plus complet.
• Si vous n'avez pas de cocotte, vous pouvez utiliser une poêle à fond épais ou un faitout.

Variantes

• Poulet en cocotte aux champignons : Ajoutez des champignons de Paris émincés à la recette de base.
• Poulet en cocotte à la moutarde : Ajoutez une cuillère à soupe de moutarde de Dijon à la recette de base pour une saveur plus piquante.
• Poulet en cocotte aux olives : Ajoutez des olives noires dénoyautées à la recette de base pour une touche méditerranéenne.

Source des images

• Carottes et céleri

• Poulet en cocotte

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Découvrez notre recette facile et savoureuse de blanc de poulet en cocotte. Un plat mijoté idéal pour un repas convivial et réconfortant !